メキシコ産アボカドの投稿は
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ゴールデン・ウィーク真っ只中の5月5日!日本では「こどもの日」ですが、メキシコでは、そうです!1年で最もメキシコが盛り上がる「シンコ・デ・マヨ」!
シンコ デ マヨは、実際には 1862 年の歴史的なメキシコの勝利に関するものですが(詳しくは「シンコデマヨで家飲み」をご覧ください)、「大切な人と集まってワカモレを食べて、楽しくお酒を飲んで、歌って踊って楽しむ!」という、メキシコ最大級の祭典として何十年にも渡り大切にされている日です。
このシンコ・デ・マヨには、メキシコではアボカドをたっぷりのせたタコスやトルティーヤ、ブリトーなどをよく食べますが、今回は、家族や大切な人と休日に楽しむ「メキシカン・ハッピーアワー」のヒントをご紹介します。
メキシコで一番有名なカクテル
「パローマ」と「ワカモレ」の定番コンビ!
パローマは、テキーラとピンクグレープフルーツで作るカクテルで、グラスに塩をつけたスノースタイルでいただくのが定番。これに合わせるのはメキシコのソウルフード、“ワカモレ”!グレープフルーツの酸味とお塩&ライムを効かせたワカモレとのコンビネーションは最強です。アルコールの分量を減らすことで、飲みやすくアレンジもできるので、おつまみタイムにもピッタリ。トルティーヤチップスも添えて召し上がれ。
タコスとマルガリータも鉄板コンビ
家族や友人たちと集まって食事をするときの始まりは、このタコス&マルガリータで。タコスは作るのが難しい?いえいえ、冷凍トルティーヤさえ冷蔵庫に常備しておけば、あとはひき肉、玉ねぎなどお好みの具材を炒めてのせるだけ。でも忘れてはいけないのがアボカドを加えること。アボカドはコレステロールがほぼゼロでビタミンが豊富!さらに満腹感も満たされます。みずみずしく、グリーンな爽やかな香りがするアボカドを加えることで美味しさもアップしますよ。
カクテル気分でノンアルおつまみ!
アルコールはちょっと苦手、なんて方には、エビとアボカドのノンアル・トマトカクテルを。トマトジュース、岩塩、ダイスカットしたアボカドをグラスに注いて、トースターで焼いたエビ&ライムを飾ればカクテル気分で楽しめます。見た目も華やかですし、なんといっても健康的!
お子さんも喜ぶハッピーアワー!
お子さんにもスペシャルなドリンクを作ってあげたいな、という方には、このアボカド&パイナップル&マンゴージュースがオススメです。アボカドにはマンゴーが手に入らなくてもパイナップルとアボカドだけで驚くほど美味しくてヘルシーなジュースができますよ。
休日ごはんをヘルシーに思いっきり楽しみましょう!
とにかく美味しくて楽しい休日を過ごすことが大切!そして何より「カラダにいいもの」を摂ること、ですよね。
アボカドの脂質のうち、75%は不飽和脂肪酸です。 この不飽和脂肪酸は「悪玉」コレステロールを上昇させない種類の脂質であり、体に必要な脂質は摂取できるという優れもの。アボカドを毎日1/2個食べるのが推奨されています。
さらにカルシウムや亜鉛など18種類の必須アミノ酸と14種類以上のミネラル、ビタミンが含まれているんです。「食べる美容液」でもあり「美味しいおくすり」としても万能なフルーツなのです。
アボカドを取り入れて健康な食生活と楽しい時間を過ごしましょう。
スパイシーなエビに、アボカドとマンゴーのサルサを合わせた華やかなタコス
青唐辛子をきかせたピリッと刺激的な牛挽肉で、本格的なメキシコ風の味わいに
メキシコの国民食「トルティーヤ」の細切りを、ピリ辛のトマトスープに浮かべて
アボカドとチキン、チーズが三位一体となった、コリアンダー香る絶品ブリトー
トルティーヤ2枚にチーズ(ケサ)をはさんで、カラフルなワカモレをトッピング
ビールのおつまみにおすすめ!ハラペーニョを加えた、ピリ辛アボカドディップ