マグロのグリルステーキ　アボカド添え

マグロをグリルしたボリューム満点のステーキ。同じくグリルしたアボカドのスライスが添えれば、食べ応え抜群です。自家製サルサソースをたっぷりかければさっぱりとした味わいになり、栄養バランスも整います。手軽にできてバーベキューでもおすすめ。

2人分
材料
  • サルサソース
  • トマト（大きめ） …… 1個（約250cc／さいの目に切る）
  • 玉ねぎ …… 1/2個（約125cc／細かく刻む）
  • ハラペーニョ …… 1/2個（小さじ1程度／細かくさいの目に切る）
  • 酢 …… 小さじ1（お好みで）
  • ホットソース …… 小さじ2（お好みで）
  • ライム果汁 …… 1/2個分
  • マグロステーキとつけあわせ
  • メキシコ産アボカド …… 1個（縦に1cm幅にスライス）
  • 塩、こしょう …… 適量（お好みで）
  • 植物油 …… 大さじ2
  • マグロ …… 2柵（各180g程度）
  • シーズニングソルト（モントリオールステーキスパイス） …… 適量
作り方
  • 1.ボウルにサルサソースの材料を入れて混ぜておきます。
  • 2.フライパンに植物油を入れて中火にかけ、アボカドのスライスを片面につき約1分間焼き、お好みで塩、こしょうで味付け、プレートに置きます。
  • 3.マグロステーキにシーズニングソルトを振って全体を覆うようにし、同じフライパンで片面につき約2〜3分間加熱します。
  • 4.３でグリルしたマグロを２のアボカドスライスの上に盛り付けます。
  • 5.１のサルサソースをたっぷりかけて召し上がってください。

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