焼きチーズアボカド

1人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • マヨネーズ …… 大さじ１
  • 醤油 …… 小さじ２
  • ボイルむきえび …… 40g
  • ミックスチーズ …… 10g
  • 粗挽き黒コショウ …… 少々
作り方
  • 1.ボウルにマヨネーズ、醤油を入れ混ぜ合わせる。
  • 2.アボカドの中央に切込みを入れたら、アボカドをひねりながら２等分し、タネを取る。
  • 3.スプーンを使いながら、アボカドを食べやすい大きさにくり抜く。（皮はとっておく）
  • 4.1のボウルにくり抜いたアボカドとボイルむきえびを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
  • 5.アボカドの皮をカップにして、混ぜ合わせた4を入れたら、ミックスチーズをちらして、お好みで粗挽き黒こしょうをちらす。
  • 6.底が焦げないようにアルミホイルにのせて、魚焼きグリルやトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
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