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焼きチーズアボカド

焼きチーズアボカド

1人分

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
マヨネーズ …… 大さじ１
醤油 …… 小さじ２
ボイルむきえび …… 40g
ミックスチーズ …… 10g
粗挽き黒コショウ …… 少々

作り方

1.ボウルにマヨネーズ、醤油を入れ混ぜ合わせる。
2.アボカドの中央に切込みを入れたら、アボカドをひねりながら２等分し、タネを取る。
3.スプーンを使いながら、アボカドを食べやすい大きさにくり抜く。（皮はとっておく）
4.1のボウルにくり抜いたアボカドとボイルむきえびを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
5.アボカドの皮をカップにして、混ぜ合わせた4を入れたら、ミックスチーズをちらして、お好みで粗挽き黒こしょうをちらす。
6.底が焦げないようにアルミホイルにのせて、魚焼きグリルやトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

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