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アボカド・マリネ＆パリパリ・トルティーヤ

アボカド・マリネ＆パリパリ・トルティーヤ

2人分

材料

材料
メキシコ産アボカド（さいの目切り） …… 大1個
魚の切り身（マグロ、カジキ、鯛、ハタ、サーモン）など（ぶつ切り） …… 適量
ライムジュース …… 1カップ
トマト（みじん切り） …… 小さじ2
グリーンオリーブ（スライス） …… 1/2カップ
コリアンダー（みじん切り） …… 大さじ3
セラーノチリ（みじん切り） …… 大さじ2
タマネギ（みじん切り） …… 1/2カップ
オリーブオイル …… 小さじ2〜3
トルティーヤチップ …… 24枚
塩 …… 少々
砂糖 …… 小さじ1

作り方

1.ボウルで魚とライムジュースを混ぜます。
2.1にカバーを掛け、約6時間冷蔵庫で冷やします。
3.別のボウルに、トマト、オリーブ、コリアンダー、チリを混ぜ合わせます。
4.タマネギを冷たい水ですすぎ、水気を取って3に入れます。
5.2を冷蔵庫から取り出し、ザルで余分な水分を落とし、3に入れます。
6.5にオリーブオイルを振り、味と塩で味付けします。必要に応じて砂糖を入れてください。
7.6に、さいの目に切ったアボカドを入れます。
8.ボウルの中身を大さじ山盛りでトルティーヤチップの上に盛り、コリアンダーの葉を乗せて完成です。

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