森のバターでチョコマフィン

森のバターでチョコマフィン
材料
  • アボカド …… 1個
  • 小麦粉 …… 200ｇ
  • 卵 …… 1個
  • ベーキングパウダー …… 小1
  • 牛乳 …… 100cc
  • 塩 …… ひとつまみ
  • レモン汁 …… 少々
  • オレンジピール …… 50ｇ
  • チョコチップ …… 適宜
作り方
  • 1.アボカドの実をとりだして、マッシュする。ある程度マッシュされたら、ミキサーで混ぜる。
    レモン汁、塩を加えてなめらかにする。
  • 2.卵を溶いて、１に少しずついれていく。
  • 3.ふるった小麦粉とベーキングパウダー、牛乳を交互にいれて、さっくり混ぜる。 粉類をいれる最後の時にオレンジピール、チョコチップも加えて、混ぜる。
  • 4.マフィン型にいれて、数回落として空気を抜く。余熱したオーブン190度で20〜30分ほど焼く。

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