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アボカドと海苔の佃煮丼

アボカドと海苔の佃煮丼

(2人分)

材料

アボカド …… 1コ
すし酢 …… 大さじ1
わさび …… 少々
海苔の佃煮 …… 大さじ2
(紫)玉ねぎ …… 小1/4コ
かつお削り節 …… 1/2パック
焼き鮭をほぐしたもの（鮭フレーク） …… 大さじ2
サニーレタス …… 少々
ご飯 …… 茶碗2杯分
すし酢（作りやすい分量）
酢 …… 大さじ5
砂糖 …… 大さじ3
塩 …… 小さじ1
昆布 …… 適量
ごまだれ …… 大さじ2
ごま油 …… 大さじ2
柚子こしょう …… 小さじ3分の1〜2分の1

作り方

1.アボカドは粗くつぶして、すし酢とわさびを混ぜておく。昆布は5cm角に切り、つけておく。
2.玉ねぎは薄切りにして、水分をしぼっておく。玉ねぎに削り節を混ぜておく。
3.ご飯の上に、サニーレタスを散らし、その上に1のアボカドをのせ、2を散らして、真ん中に海苔の佃煮をのせ、周りに、鮭をちらす。

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