おあげのアボカドキムチ

(4人分)
材料
  • アボカド …… 1個
  • 白菜キムチ …… 200g
  • ベーコン …… 150g
  • とろけるチーズ …… 150g
  • マヨネーズ …… 大さじ2
  • みりん …… 小さじ1
  • 塩コショウ …… 少々
  • サラダ …… 少々
  • 油揚げ …… 適量
作り方
  • 1.アボカドは小さなサイコロ切り、白菜キムチは粗みじん切りにベーコンはアボカド程の大きさに切っておく。熱したフライパンにサラダ油。ベーコンを入れて炒める
  • 2.白菜キムチを入れて炒め、みりんを足し火が通るまで炒め、器に移して粗熱を取っておく
  • 3.ボールに、アボカド、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせ、粗熱の取れた①とチーズを入れて混ぜる
  • 4.2等分にした油揚げの中を開けて3を詰めてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。仕上げに軽く塩コショーをして出来上がりです。

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