アボカド豚サラダ

(2人分)
材料
  • アボカド …… 1個
  • 豚肉　（豚しゃぶ用） …… 160g
  • 新玉ねぎ …… 1個
  • ミニトマト …… 6個
  • 青ネギ …… 少々
作り方
  • 1.アボカドは半月に、ミニトマトは丸くスライス。
  • 2.豚肉を鍋やフライパンなどに水を沸かして、しゃぶしゃぶし、冷ましておく。
  • 3.豚肉を冷ます間にごまだれとごま油を滑らかになるまで混ぜ、柚子こしょうを入れ、さらに混ぜる。新玉ねぎはスライスして、水にさらし苦味をとっておく。
  • 4.玉ねぎ、豚肉、アボカド、ミニトマトの順で盛り付け、3.をかけて青ネギをちらして出来上がり。

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