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アボカド卵とじアジア風

アボカド卵とじアジア風

(2人分)

材料

アボカド …… 1個
卵 …… 2個
カニかま …… 6本
細ねぎ …… 少々
黒ごま …… 少々
サラダ油 …… 大さじ2
中華スープの素 …… 小さじ2
水 …… 100ml
水溶き片栗粉 …… 50ml

作り方

1.アボカドをサイの目切りに、カニかまを2センチ大に切っておく。
2.卵と1.を軽く混ぜる。
3.フライパンに油を入れて中火で熱する。温まったら、2.を入れて半熟の状態で軽くかき混ぜ、ひっくり返し20秒ほど焼く。
4.3.をお皿に入れる。
5.同じフライパンに水、中華スープの素を入れて、スープの素が混ざったら、水溶き片栗粉を入れ、ぐつぐつさせる。
6.4.に5.をかけて、黒ごま、細ねぎをかけたら出来上がり。

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