アボカドのこくうま茶碗蒸し

４〜５人前
材料
  • アボカド …… ２個
  • 中華風スープ …… ５００ｃｃ
  • 卵 …… ４個
  • ボイルえび …… ４尾
  • あらびき黒コショウ …… 適量
  • 生クリーム …… 適量
作り方
  • 1.アボカドを潰すか、こし器でこしてペースト状にする。
  • 2.ボウルに中華風スープと卵を入れよく混ぜザルでこす。　
  • 3.２に１を入れよく混ぜ泡がういてきたらすくいとる。　
  • 4.器に３を注ぎいれ沸騰した蒸器に並べ、キッチンペーパーなどで水滴が入らないように上にかぶせる。
  • 5.４の蒸器に蓋をし中火で１２分〜１５分固まるまで蒸したら取り出し、えびと黒胡椒、生クリームを写真の様にのせ完成。

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