アボカドのはさみ揚げ

（3〜4人分）
材料
  • アボカド …… 2個
  • ツナ缶 …… 1缶
  • 玉ねぎ …… 1/2個
  • ピクルス …… 2本
  • ケイパー …… 大さじ１
  • マヨネーズ …… 大さじ4
  • 麩 …… 小5個
  • 片栗粉 …… 少
  • 揚げ油 …… 適量
  • 大根おろし …… 1/2カップ分
  • めんつゆ …… 適量
作り方
  • 1.ツナ、玉ねぎとピクルスとケイパーのみじん切りを混ぜ、マヨネーズで和える。麩も砕いて入れて混ぜる。
  • 2.アボカドを約５ミリの輪切りにする。
  • 3.アボカドの片面に片栗粉をうすくつけ、その上に２をのせて、アボカド（片栗粉を薄くつけた面）を重ねてサンドする。
  • 4.全体に、うすく片栗粉をまぶして、熱した揚げ油でからりと揚げて器に盛り、大根おろしとめんつゆを添える。

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