マグロとアボカドのトルティーヤ

6〜8人

材料

作り方

1.オーブンを予熱してください。
ビスケットカッターなどで、トルティーヤを直径10cmにカットし、表裏両面に油を塗って、オーブンで8分ほど焼き上げ、塩で軽く味付けします。
2.アボカドとワインビネガーをフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にし、裏ごししてください。
3.2に白ねぎのスライス、コリアンダーを加えてよく混ぜ、よく冷やしてください。
4.マヨネーズ、にんにく、胡麻油、唐辛子ソースを混ぜ合わせ、軽く塩こしょうします。
5.マグロとナンプラー、胡麻油を混ぜあわせ、冷やしておきます。
6.トルティーヤにアボカドのピューレをのせ、その上に3色のピーマン、白ねぎ、マグロをのせ、黒ごまをふり、軽く塩こしょうをして味を調えたら完成です。

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