メキシカンロール

メキシカンロール
6人分
材料
  • クリームチーズ …… 85g
  • チポトレ（みじん切り） …… 1＋1/2個
  • トルティーヤ（プレーン・野菜・トマト） …… 3枚
  • 黒インゲン豆 …… 3/4カップ
  • サルサソース …… 大さじ6
  • メキシコ産アボカド …… 1＋1/2個
  • コリアンダー（みじん切り） …… 3/4カップ
作り方
  • 1.クリームチーズとチポトレを混ぜ合わせ、電子レンジやオーブンでトルティーヤを軽く熱してください。
  • 2.3枚のトルティーヤに、チポトレクリームチーズ、黒インゲン豆、アボカド、コリアンダーをしき、丸めてラップにくるみ、冷蔵庫で冷やします。
  • 3.ある程度冷やしたらラップを外し、各トルティーヤを3等分したら完成です。

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