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材料
トルティーヤチップス(色付き)
……
1袋
鶏肉(細切り)
……
2カップ
ホールトマト(さいの目切り)
……
1缶
黒豆
……
適量
とうもろこしの種
……
適量
メキシコ産アボカド(さいの目切り)
……
2個
チーズ
……
1カップ
バーベキューソース
……
1カップ
ビネガードレッシング
……
1カップ
塩こしょう
……
適量
作り方
1.
塩こしょう、とうもろこしの種をアルミホイルにくるみ、余熱したオーブンに入れて温めます。
2.
黒豆をフライパンで熱し、塩こしょうで軽く味付けしてください。1を追加し、5分程度さらに火にかけてください。
バーベキューソースと、ビネガードレッシングを加え、ピリッとした味付けにします。
3.
お皿にトルティーヤチップを敷き詰め、その上に鶏肉を散らしてください。
トマト、黒豆、そして2をのせてバーベキューソースをかけ、チーズとアボカドをトッピングしたら、チーズが溶けるまでオーブンで焼いてください。
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