スパイシーなエビとアボカドのカクテルサラダ

アボカドとエビで１日の半分の葉酸が摂れます！さらにアボカにはないビタミンB12もエビのおかげで摂れ、ほぼパーフェクトのバランス食に！

スパイシーなエビとアボカドのカクテルサラダ
4人
エネルギー：270Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • エビ …… 450g
  • ハマグリのスープ …… 3/4カップ
  • ケチャップ …… 1/3カップ
  • ライム果汁 …… 大さじ3
  • コリアンダー（みじん切り） …… 1/3カップ
  • 玉ねぎ（みじん切り） …… 大さじ2
  • ハラペーニョ …… 大さじ3
  • メキシコ産アボカド（さいの目切り） …… 2個
作り方
  • 1.沸騰したお湯に塩を入れ、エビを1分間程度、さっと茹でてください。
  • 2.茹で上がったエビを取り出し、冷蔵庫で1時間程度冷やしてください。
  • 3.ボウルにケチャップ、ライム果汁、コリアンダー、たまねぎ、ハラペーニョを入れ一緒に混ぜ合わせます。
  • 4.3にアボカドとエビを入れ、よく馴染ませます。
  • 5.カクテルグラスなどに盛りつけ、お召し上がりください。
料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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