アボカドとはちみつのトーストカップタルト

4人分
材料
  • サンドウィッチ用食パン …… 4枚
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • レモン果汁 …… 小さじ1
  • クリームチーズ …… 適量
  • くるみ …… 適量
  • はちみつ …… 大さじ3
  • バター …… 10g
作り方
  • 1.さいの目に切ったアボカド、クリームチーズ、細かく砕いたくるみをボールに入れ、レモン果汁とはちみつを入れ、混ぜ合わせてください。
  • 2.食パンの耳を切り落とし、耐熱のカップに型に沿って形を整えながら入れてください。
  • 3.バター10gを電子レンジで温め溶かしたものを、2のパンにはけで塗り、トースターできつね色になるまで焼いてください。
  • 4.耐熱カップから取り出したトーストカップに、1をのせたら完成です。
    アボカドの濃厚さとクリームチーズの酸味、クルミとトーストカップの香ばしさがあわさって癖になるおいしさです。

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