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アボカドとチキンのサラダ

アボカドとチキンのサラダ

4人分

材料

茹でた鶏胸肉（さいの目切り） …… 340g
りんご（さいの目切り） …… 1カップ
セロリ（スライス） …… 1/2カップ
ナッツ（細かく砕いた状態） …… 1/4カップ
パセリ（みじん切り） …… 1/2カップ
玉ねぎ（みじん切り） …… 1/4カップ
ミント（みじん切り） …… 大さじ1＋1/2
塩 …… 小さじ1/2
レモン果汁 …… 大さじ2
オリーブオイル …… 小さじ1
メキシコ産アボカド（さいの目切り） …… 1個
ベビーリーフ …… 4カップ

作り方

1.大きなボウルで茹でた鶏胸肉、りんご、セロリ、ナッツ、パセリ、玉ねぎ、ミント、塩、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせてください。
2.１に、アボカドとベビーリーフを加えて、さっと混ぜたら完成です。

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