シュリンプケサディア・アボカドソース

4人分
作り方
  • 1.アボカドソースを作ります。
    全ての材料をフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
    必要に応じて水を追加してください。
    味が馴染むまで少なくとも1時間、常温でおいてください。その後、調味料で味を調えます。
  • 2.フライパンで油を熱し、にんにくを入れてエビを片面づつ、1〜2分焼いてください。
    野菜とアボカドソースを追加し、5分間熱したらボウルに移します。
  • 3.フライパンに油をひき、焼いたエビとチーズをのせて半分に折ったトルティーヤをチーズが溶けるまで片面2分づつ焼きます。
    アボカドソースをかけ、サルサソースとヨーグルトをお好みで加えて完成です。

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