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チーズ
材料
チェダーチーズ(すりおろし)
……
2カップ
赤パプリカ(みじん切り)
……
1個
マヨネーズ
……
1/4カップ
酢
……
大さじ1
ガーリックパウダー
……
小さじ1/8
カイエンペッパー
……
お好みで
スライスベーコン
……
3枚
メキシコ産アボカド
……
1/2個
ライ麦パン
……
2枚
バター
……
適量
作り方
1.
ピメントチーズを作ります。
チェダーチーズ、赤パプリカ、マヨネーズ、酢、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを混ぜ合わせ、30分程度冷蔵庫で冷やします。
2.
フライパンでベーコンがカリカリになるまで熱し、ペーパー タオルで油分を取ります。ライ麦パンにピメントチーズを塗り、さらにベーコンとアボカドのスライスをのせます。
もう一枚のパンで挟んでください。
3.
上下のパンの表面にバターを均一に塗ってください。
弱火でフライパンを熱し、サンドイッチをフライパンに置きます。
焦げないように気をつけながら数分間弱火で熱し、裏返してください。
軽くヘラではサンドイッチを押し、チーズが溶けてきらた、半分にカットして完成です。
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