アボカドの漬け

アボカドのビタミンEやβ-カロテンを、ごま油が吸収を高め、肌の乾燥を防いで潤いある肌をサポートします！

エネルギー：141Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
しょうが(すりおろし) …… 少々
ニンニク(すりおろし) …… 少々
レモン汁 …… 小さじ2
醤油 …… 大さじ2
みりん …… 大さじ1
砂糖 …… 大さじ1
白ねぎ …… 5cm
ごま油 …… 大さじ1
温泉卵 …… 1個
もみ海苔 …… 少々

作り方

1.アボカドを食べやすい大きさにカットする。
2.ボウルで調味料をよくあわせる。
3.調味料のボウルにアボカドを入れ、３０分漬ける。
4.器に盛り、もみ海苔と温泉卵を飾る。

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profile有坂翔太

1983年大阪市生まれ　岡山県津山市育ち。大阪・辻学園調理技術専門学校・高度調理技術学科卒業。大阪市内フレンチで数年修行した後、プロの料理家になる為に上京する。2006年自身のレシピブログが話題になり2007年、初の料理本、『有坂翔太のLOVEごはん』(竹書房)を出版。以後、フードアーティスト・料理家としてTVや雑誌・書籍、料理教室など多方面に活躍中。
公式ブログ:http://ameblo.jp/shota-arisaka/

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