メキシカンアボカドディップ

ワカモレとはちょっと違った、アボカドの果肉の塊を残したディップです。カットしたアボカドに調味料などを混ぜるだけで簡単ですが、トルティーヤチップスやクラッカーに添えると食べ応えのあるおつまみに。ホットソースで辛さを加えるとメキシコらしさがアップします。

2人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • ワケギ（またはねぎ・玉ねぎでも可） …… 1本分（刻む）
  • ライム果汁 …… 1個分
  • にんにく …… 小さじ1/4（みじん切り）
  • 塩 …… 小さじ1/4
  • 挽いた黒コショウ …… 小さじ1/4
  • ホットソース …… 適量
作り方
  • 1.アボカドを縦半分にカットして種を取り除き、果肉をさいの目に切ってボウルに入れます。
  • 2.アボカドをつぶさないように注意しながら、ほかの材料と混ぜ合わせます。
  • 3..飾りにワケギをのせて完成です。

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