アボカドのホットチーズサンド

アボカドたっぷりのホットサンド。軽めに焼いたお好みのパンに具を挟んでさらに焼き、アボカドやチーズをとろりとした食感に仕上げます。味にパンチが欲しい方はハラペーニョを加えてどうぞ。

1人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1/2個（さいの目に切る）
  • レモン果汁 …… 大さじ2
  • 食パン（またはお好みのパン） …… 2枚
  • バター …… 20g
  • チェダーチーズ …… 1/4カップ（すりおろし）
  • ピザ用チーズ …… 1枚
  • ハラペーニョ …… 適宜（さいの目に切る）
作り方
  • 1.さいの目に切ったアボカドにレモン汁をまぶしておきます（変色を防ぐため）。
  • 2.バターを塗ったパンをトースターまたはフライパンで軽く焼きます。
  • 3.焼きあがったパンの1枚にアボカド、2種類のチーズ、お好みでハラペーニョをのせてもう1枚のパンではさみます。さらにトースターで6～7分、チーズが溶けるまで焼いたら完成です。

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