グリルコーン　アボカドソースがけ

キャンプやバーベキューにぴったりの焼きとうもろこしに、アボカドのソースを添えてちょっとおしゃれにするレシピです。外で食べる場合は、アボカドソースは家で用意しておきましょう。おうちでもホットプレートなどで作ってアウトドア気分を味わうのもおすすめです。

4人分
材料
  • とうもろこし …… 8本（5分ほど茹でておく）
  • アボカドソース
  • メキシコ産アボカド …… 1個（適当な大きさにカット）
  • プレーンヨーグルト …… 約1/2カップ
  • スモークパプリカ …… 小さじ1/4
  • 塩 …… 適量
  • 挽いた黒こしょう …… 適量
  • トッピング（お好みで）
  • ライム果汁 …… 適量
  • コリアンダーの葉 …… 適量
作り方
  • 1.アボカドソースを作ります。ソースの材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
  • 2.バーベキューグリルを200℃程度に温め、とうもろこしを少しずつ転がしながら、全体に焼き色がつくまで8〜10分間焼きます。
  • 3.とうもろこしにアボカドソースを塗り、お好みでライム果汁とコリアンダーの葉を散らします。

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