アボカド玄米サラダ

テレビでも紹介された、料理家「もあいかすみ」さん考案のサラダレシピ。お刺身も合わせて、玄米に乗せるれば簡単にヘルシーなご飯に。サラダはパッケージサラダを活用すればお手軽で、忙しい時の時短レシピとしてもおすすめです。

1人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1/2個（マッシュする）
  • 玄米 …… 150g
  • お刺身2種盛り合わせ（サーモンや鯛など） …… 各3切 （さいの目に切る）
  • パッケージサラダ …… 50g
  • 醤油ベースのドレッシング …… 大さじ2
  • ごま …… ひとつまみ
作り方
  • 1.ボウルにカットしたアボカドを入れ、フォークで潰し、ドレッシングを加えて混ぜます。
  • 2.お皿に、玄米、お刺身、サラダをのせ、ごまをふりかけます。
  • 3.マッシュしたアボカドをかけて出来上がりです。

profileもあいかすみ

料理研究家。栄養系の大学を卒業後、大手食品メーカーに就職。 全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手がける。 忙しく働きながら自炊してきた経験と、栄養士の資格を生かして、料理家研究家として独立。 Instagramで紹介している”働く女性の為の簡単時短レシピ”が大好評！ 著書：がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ ＭＯＡＩ’ｓ　ＫＩＴＣＨＥＮ　＃ＯＬ仕事めし （Amazon・楽天ランキング１位）

Instagram：https://www.instagram.com/moaiskitchen/

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