アボカド・ほうれん草・バジルの濃厚ソースパスタ

ジェノベーゼ風のおしゃれなパスタです。潰したアボカドをフェットチーネに絡めているので、クリーミーでリッチな味わいを楽しめます。トッピングにもバジルを加え、パルメザンチーズをふりかければ、より香り高く濃厚になります。

6人分
調理時間：25分 エネルギー：400Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • メキシコ産アボカド …… 2個（つぶす）
  • にんにく …… 3片（皮をむく）
  • 水 …… 2/3カップ強
  • レモン果汁 …… 大さじ2
  • サラダ用ほうれん草の葉 …… 1カップ強
  • バジル …… 大さじ2（みじん切り）
  • パルメザンチーズ …… 大さじ2
  • 塩 …… 小さじ1/4
  • 粗びき黒コショウ …… 小さじ1/2
  • フェットチーネパスタ（全粒小麦） …… 455g
  • サンドライ（天日乾燥）トマト …… 115g（水気を切り、薄くスライス）
作り方
  • 1.アボカド、にんにく、水、レモン果汁、ほうれん草、バジル、パルメザンチーズ、塩、黒コショウをフードプロセッサーに入れます。蓋をして、滑らかになるまで約30秒攪拌してピューレ状のソースにします。
  • 2.フェットチーネパスタをパッケージの表示時間に従って茹でます。
  • 3.茹で上がったパスタに１のアボカドソースをかけ、サンドライトマトを盛ります。スースが全体に行きわたるまで均一にコーティングされるまで混ぜ合わせたら、お早めに召し上がってください。
料理のコツ・ポイント

お好みでパルメザンチーズとバジル（分量外）をトッピングしてください。

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