ビーガンアボカドセビチェ（マリネ）

アボカドと、トマト、オリーブオイルも含めて、野菜を使ったマリネです。美容に良いだけではなくビーガン仕様なので、とてもヘルシー。そのまま食べても良いですが、トルティーヤチップスなどと合わせて食べるのがおすすめです。

4人分
調理時間：15分 エネルギー：130Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個（さいの目に切る）
  • カリフラワー …… 1カップ強（さいの目に切る）
  • トマト …… 2個（さいの目に切る）
  • 赤玉ねぎ …… 1/3カップ強（細かくさいの目に切る）
  • ハラペーニョペッパー …… 大さじ1（みじん切り）
  • にんにく …… 1片（みじん切り）
  • コリアンダー …… 大さじ1（みじん切り）
  • ライム果汁 …… 大さじ1
  • 塩 …… 小さじ1/4
  • オリーブオイル …… 大さじ1
  • ピタチップまたはトルティーヤチップス …… お好みで
作り方
  • 1.大きなボウルに、ピタチップまたはトルティーヤチップス以外の材料をすべて入れて混ぜます。
  • 2.器に移し、お好みでピタチップやトルティーヤチップスを添えてください。
料理のコツ・ポイント

前菜またはサイドディッシュにもおすすめです。

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