アボカドチョコレートボール

アボカドやデーツを混ぜたチョコレート。中と外に細かく刻んだナッツが使われていてザクザクとした食感がアクセントです。コロンとした形がかわいい、一口サイズのスイーツはバレンタインギフトにもおすすめです。

20個分
調理時間：90分 エネルギー：110Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個（カットしてつぶしたもの）
  • オートミール（ロースト・ロールドオーツ） …… 1と1/2カップ（300cc分）
  • 刻みアーモンド（ロースト） …… 1カップ強（240cc分）
  • デーツ（ナツメヤシ） …… 1カップ強（240cc分、約225g）（みじん切り）
  • ココアパウダー …… 1/2カップ強（120cc分）
  • バニラエッセンス …… 小さじ1
  • 塩 …… 小さじ1/4
作り方
  • 1.オーブンを175℃に予熱します。刻みアーモンドとオートミールを、混ざり合わないようにしながら天板に均等に広げます。時々混ぜてひっくり返しながら、7〜10分間焼き、オーブンから取り出して冷まします。
  • 2.アボカド、デーツ、１で加熱したアーモンドの半量、ココアパウダー、バニラエッセンス、塩をフードプロセッサーにかけます。その後１で加熱したオートミール1カップ強（240cc分）を加えて混ぜます。
  • 3.ボウルに移し、冷蔵庫に入れて1時間以上冷やします。
  • 4.手のひらで丸めて一口サイズのボールを20個作り、残りのアーモンドとオートミールをまぶします。
料理のコツ・ポイント

刻まれていないアーモンドを使う場合は、オーブンで加熱する前にフードプロセッサーに15秒かけ、刻んでください。保存するときは、パーチメントペーパー（クッキングシート）を敷いたトレイに置き、冷蔵庫に入れてください。冷蔵で最長3日間保存できます。プレゼントにもぴったりのスイーツです。パーチメントペーパー（クッキングシート）を敷いた箱に入れ、リボンなどでデコレーションして贈ってはいかがでしょうか？

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