profile緑川 鮎香 (みどりかわ あゆか)
アボカド料理研究家/管理栄養士・フードコーディネーター
大学卒業後、世界各国の食材を扱う食料品店に約7年勤務。フードコーディネータースクール修了、飲食店の厨房、料理家アシスタントを経て独立。「Avocados from Mexico」主催のアボカドレシピコンテストで2度の連続優勝を果たす。アボカドを使った料理をはじめ、美容・健康などをテーマとしたヘルシー料理を得意とし、WEBや雑誌、書籍等で執筆、レシピ開発を中心に活動中。
公式サイト：https://ayuka-midorikawa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ayuka_midori/
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