アボカド、サーモンと枝豆のちらし寿司丼

２人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • ご飯 …… 1カップ
  • 寿司酢 …… 大さじ1
  • お刺身用サーモン切り身 …… 10切れ程度
  • 枝豆 …… 1/2カップ（茹でる）
  • にんじん …… 1本（スティック状にカット）
  • 海苔 …… 1枚
  • 胡麻 …… 適宜
  • ごま油 …… 適宜
  • しょうゆ …… 適宜
作り方
  • 1.ほぐして冷ましたご飯に寿司酢を加え、しゃもじで切るようによく混ぜます。
  • 2.１をどんぶりに入れて、サーモン、茹で枝豆、にんじん、海苔、胡麻、そしてスライスしたアボカドをのせます。ごま油としょうゆをかけて完成です。

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