アボぬた 〜アボカド×ねぎぬた〜

(2人分)
材料
  • アボカド …… 1個
  • 長ネギ …… 1/3本分
  • イカ …… 刺身用1人前
  • みそ …… 大さじ1
  • みりん …… 大さじ1
  • お酢 …… 大さじ1
  • 砂糖 …… 小さじ1
  • からし …… 少々
作り方
  • 1.アボカドを縦半分に切り、種を取り除いておく。アボカドをスプーンでくり抜き、ボウルにあける。
  • 2.調味料を入れ、アボカドを潰しながら混ぜる。
  • 3.ねぎは4㎝程度に切り、縦半分に切る。その後、沸騰したお湯で2分〜2.5分下茹でし、ざるに取っておく。イカは一口大に切っておく。
    アボカドがペースト状になったら、茹でたねぎと、イカを加え混ぜ合わせる。
  • 4.冷蔵庫で冷やし完成。

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