チーズステーキタキートス アボカドクリーム添え

材料
  • トルティーヤ …… 8枚
  • ステーキ（薄くスライス） …… 450g
  • 赤、緑、黄色のピーマン（薄くスライス） …… 1/2カップ
  • 玉ねぎ（薄くスライス） …… 1/2カップ
  • オリーブオイル …… 大さじ2
  • チェダーチーズ（細切り） …… 1/2カップ
  • 天ぷら油 …… 2カップ
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • サワークリームｊ …… 1/2カップ
  • ライム果汁 …… 大さじ2
作り方
  • 1.アボカド、サワークリーム、ライム果汁をミキサーで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておいてください。
  • 2.フライパンに油をしき、中火でピーマンと玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、ステーキ肉を加えてさらに炒めます。
  • 3.トルティーヤをレンジで軽く温め、ステーキ、ピーマン、玉ねぎをのせて丸め、つまようじでとめておきます。
  • 4.天ぷら鍋に油をしき、3をカリカリになるまで揚げてください。
    最後に1と、チェダーチーズをトッピングしたら完成です。

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