魚のタコス

4〜6人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 3個
  • 玉ねぎ（みじん切り） …… 1/4カップ
  • 塩 …… 小さじ3/4カップ
  • 黒こしょう …… 小さじ1/2
  • トルティーヤ …… 12枚
  • ライム果汁 …… 大さじ2
  • ハラペーニョホットソース …… 大さじ1
  • にんにく（みじん切り｀） …… 1個
  • 白身魚の切り身 …… 680g
  • トマト（さいの目切り） …… 1カップ
  • レタス（細切り） …… 1カップ
  • コリアンダー（みじん切り） …… 1/2カップ
  • ハラペーニョクリーム …… 1/2カップ
作り方
  • 1.160℃までオーブーンを余熱してください。
    ボウルにアボカド、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせます。
  • 2.オーブンにトルティーヤを入れ、2〜5分程度焼いてください。
  • 3.カップにライム果汁、塩、こしょう、ハラペーニョホットソース、にんにくを入れて混ぜ合わせ、白身魚に馴染ませてください。約7分ほどオーブンで焼きください。
  • 4.トルティーヤに1を塗り、白身魚、トマト、レタス、コリアンダーをトッピングしてください。その上からハラペーニョクリームを散らします。
    トルティーヤを半分に折ったら完成です。

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