ブラックビーンチポトレスープ

6人分
材料
  • 牛ひき肉 …… 680g
  • チキンスープ …… 400g
  • サルサ …… 450g
  • 黒豆 …… 420g
  • とうもろこしの粒 …… 420g
  • 玉ねぎ（さいの目切り） …… 2カップ
  • ピーマン …… 2カップ
  • ハッシュポテト …… 2カップ
  • 唐辛子（みじん切り） …… 1缶
  • チリパウダー …… 小さじ2
  • オレガノ（つぶした状態） …… 小さじ1
  • クミン …… 小さじ1
  • サワークリーム …… 適量
  • メキシコ産アボカド（メキシコ産） …… 適量
  • チェダーチーズ（千切り） …… 適量
作り方
  • 1.大きめの鍋で牛ひき肉の色が変わるまで炒めてください。油を切り、チキンスープ、サルサ、豆、トウモロコシ、ハッシュポテト、唐辛子、チリパウダー、オレガノ、クミンを入れかき混ぜます。
    ふたをして、高温で３〜４時間煮込んでください。
  • 2.お皿に取り分けた後に、お好みでサワークリーム、アボカド、チェダーチーズ、トッピングしてもおいしくいただけます。

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