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アジアンアボカドスープ
アジアンアボカドスープ
6人分
アボカドスープ
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ホットアボカド
材料
チキンスープ
……
400g
メキシコ産アボカド(さいの目切り)
……
2個
ココナッツミルク
……
360g
プレーンヨーグルト
……
1/2カップ
ライム果汁
……
大さじ1
カレーペースト
……
小さじ1
にんにく(つぶした状態)
……
1片
小ねぎ(みじん切り)
……
1本
コリアンダー(みじん切り)
……
大さじ2
ライムの皮
……
適量
かぼちゃの種
……
適量
作り方
1.
全ての材料をなめらかになるまでミキサーにかけてください。
2.
1時間ほど冷やしたら、お皿についでライムの皮、カボチャの種子をトッピングして完成です。
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