アボカドとエビの湯葉包み揚げ アボワサ醬油ディップ添え

1人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1/2個
  • 茹でたエビ …… 2匹
  • 乾燥湯葉 …… 2枚
  • はるさめ …… 適量
  • わさび …… 適量
  • 醤油 …… 適量
  • レモン果汁 …… 適量
  • 豆乳 …… 大さじ1
  • 揚げ油
作り方
  • 1.アボカドは1cm位のさいの目に、エビは半分に切ってください。
  • 2.湯葉を戻して、半分に切った湯葉でアボカドとエビを包んで、カリっとするまで油で揚げます。
  • 3.はるさめを半分に切り、油で揚げてください。
  • 4.余ったアボカドにわさび、しょうゆ、レモン汁、豆乳を加えて混ぜ、デイップにします。
  • 5.お皿にはるさめを敷き、包み揚げをのせ、デイップを添えたら出来上がりです。

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