シーフード・ワカモレ

4〜6人分
材料
  • カニ肉 …… 110g
  • エビ（小さくカット） …… 85g
  • オレンジジュース …… 大さじ3
  • コリアンダー（みじん切り） …… 大さじ3
  • ハラペーニョ（みじん切り） …… 大さじ3
  • オリーブオイル …… 大さじ1
  • 唐辛子粉 …… 小さじ2
  • 塩 …… 小さじ1/2
  • ワカモレ …… 適量
作り方
  • 1.オレンジジュース、コリアンダー、ハラペーニョ、オリーブオイル、唐辛子、塩と共にシーフードを混ぜ合わせ、約20分漬けておいてください。
  • 2.ワカモレには予めコリアンダーを振りかけておいてください。1の約半分をワカモレに移し、かき混ぜたら完成です。
料理のコツ・ポイント

ワカモレはお好みアレンジも出来ますので、材料はアレンジしてみるのも面白いですよ。特集を見て、アイデアを得てみて下さい。ワカモレレシピ特集

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