パイナップルとアボカドのサルサ

材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • パイナップル（さいの目切り） …… 30g
  • ライム果汁 …… 大さじ1
  • 赤ワインビネガー …… 大さじ1
  • オリーブオイル …… 大さじ2
  • ハラペーニョ（みじん切り） …… 1つ
  • 赤玉ねぎ（みじん切り） …… 1/2個
  • コリアンダーの葉（粗いみじん切り） …… 大さじ3
  • 赤唐辛子 …… 1つ
  • にんにく（みじん切り） …… 2片
  • 塩こしょう …… 適量
作り方
  • 1.ライム果汁、赤ワインビネガー、オリーブオイル、赤唐辛子、ニンニクを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えてください。
  • 2.1にパイナップルを追加し、15分程度馴染ませます。その後にアボカド、コリアンダーを入れてサーブしてください。
料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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