アボカド和風オムライス

1人分
材料
  • 1人分
  • 合い挽きミンチ …… 50g
  • 玉ねぎ（みじん切り） …… 1/4個
  • セロリ（みじん切り） …… 1/4本
  • メキシコ産アボカド …… 1/2個
  • ごはん …… 0.5合
  • 醤油 …… 適量
  • 塩 …… 適量
  • こしょう …… 適量
  • オリーブオイル …… 適量
  • 卵 …… 1.5個
  • 牛乳 …… 大さじ1
  • 和風ソース
  • 水 …… 100cc
  • ウェイパー …… 小さじ1
  • 砂糖 …… 小さじ1/2
  • オイスターソース …… 小さじ1
  • 酒 …… 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 …… 大さじ1/2
作り方
  • 1.フライパンに、オリーブオイルを温め、玉ねぎみじん切りを透き通るまで炒めてください。
  • 2.ミンチ肉を入れ、塩コショウをし、ごはんを入れて炒めます。
    炒め終わったら、スプーンで潰したアドガボを加え、全体が混ぜるように炒め、醤油を加えてください。
    ボウルに移し、みじん切りにしたセロリを和えます。
  • 3.卵に牛乳を加え、ときほぐしてください。
    フライパンに油を引き、温め、卵を注いで、オムライスを作ります。
  • 4.和風ソースを作ります。
    水溶き片栗粉以外を鍋に入れ、温めてください。温まったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けるたら完成です。
    オムライスにたっぷりかけて召し上がってください。

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