帆立貝のアボカド豆腐クリーム

3人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1/2個
  • 絹ごし豆腐 …… 1/2丁
  • 塩 …… 小さじ1/4
  • 砂糖 …… 小さじ1/2
  • すりごま（白） …… 小さじ2
  • わさび …… 適量
  • レモン …… 適量
  • 醤油 …… 適量
作り方
  • 1.アボカドと豆腐をなめらかになるまですり鉢でつぶしてください。
  • 2.１へ塩、砂糖、すりごま、わさびを入れ、混ぜ合わせる。
  • 3.適度な大きさに切った帆立海を器に盛り、レモンを添えて完成です。
  • 4.食べる直前に、レモン、お醤油を少しかけてお召し上がりください。
    材料が冷蔵庫にあれば、すぐにお出しできる一品です。
    カクテルグラスに盛っても素敵ですよ。

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