ブルーチーズワカモレ

4〜6人分
材料
  • 玉ねぎ（みじん切り） …… 大さじ2
  • ハラペーニョ（みじん切り） …… 大さじ1
  • 塩 …… 小さじ1
  • コリアンダー（みじん切り） …… 1/4カップ
  • ライム果汁 …… 大さじ1
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • アーモンド（みじん切り） …… 1/4カップ
  • ブルーチーズ …… 大さじ3
作り方
  • 1.玉ねぎ、ハラペーニョ、塩、コリアンダーの半分を混ぜ合わせ、ライム果汁を加えてさらに混ぜてください。
  • 2.１にアボカドと残りのコリアンダー、アーモンドとブルーチーズの大半を追加し、フォークなどで粗くつぶし、さらにライム果汁を加え、塩で味を整えます。
  • 3.残りのアーモンドとブルーチーズをワカモレの上に飾りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント

ワカモレはお好みアレンジも出来ますので、材料はアレンジしてみるのも面白いですよ。特集を見て、アイデアを得てみて下さい。ワカモレレシピ特集

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