アボカドポテトサラダ

4人分
材料
  • じゃがいも（茹でた後に冷やした状態で） …… 280g
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • ホワイトビネガー …… 大さじ2
  • 塩 …… 小さじ1
  • 黒こしょう …… 小さじ1/4
  • セロリ（さいの目切り） …… 1/2カップ
  • たまねぎ（みじん切り） …… 1/4カップ
  • パセリ（みじん切り） …… 大さじ2
作り方
  • 1.じゃがいも1個を6等分にカットしてください。
  • 2.アボカドにホワイトビネガー、塩、こしょうを加え、滑らかになるまでつぶしてください。
  • 3.2に、じゃがいもと残りの材料を加え、混ぜ合わせたら完成です。
  • 4.アボカドにサワークリームを加えたり、たまねぎを青ねぎにかえたり、ゆで卵のみじん切りを加えてもおいしく召し上がれます。
料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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