メキシカンワカモレ

材料
  • コリアンダー(細かいみじん切り) …… 大さじ2
  • 玉ねぎ(みじん切り) …… 小さじ2
  • ハラペーニョ(みじん切り) …… 小さじ2
  • 塩 …… 小さじ1/2
  • メキシコ産アボカド …… 2個
  • トマト(みじん切り) …… 1個
  • ライムジュース …… 小さじ2
  • 温めたトルティーヤチップ …… サーブ用
作り方
  • 1.ボウルで塩、ハラペーニョ、 玉ねぎ、コリアンダーの半分を混ぜ合わせ、アボカドを加えて滑らかになるまでフォークでマッシュします。
  • 2.残りのハラペーニョ、玉ねぎ、コリアンダーを追加し、さらに混ぜ合わせます。
  • 3.トマトとライムジュースを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調えてください。温めたトルティーヤチップスを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント

ワカモレはお好みアレンジも出来ますので、材料はアレンジしてみるのも面白いですよ。特集を見て、アイデアを得てみて下さい。ワカモレレシピ特集

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