ベイクドポテト&アボカドクリーム

アボカドとジャガイモでビタミンCが1日の約1/2摂れ、アボカドの鉄分吸収をUPさせます！葉酸も多く、貧血予防に一役かうレシピです！

4人分
エネルギー：225Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • ジャガイモ …… 4個
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • サワークリーム …… 1/2カップ
  • わけぎ(みじん切り) …… 1/2カップ
  • 塩 …… 小さじ1/2
  • こしょう …… 小さじ1/2
作り方
  • 1.ジャガイモを竹串で何箇所か刺してください。
    230℃のオーブンで45〜50分程度焼いてください。
  • 2.ボウルに残りの材料を入れ、フォークで潰しながら混ぜ合わせます。
    最後に飾るわけぎを少し残しておいてください。
  • 3.オーブンから取り出したジャガイモに2とわけぎをかけて完成です。

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