アボカドシフォンケーキ

作り方
  • 1.アボカドは、マッシャーなどでつぶしておきます。
    砂糖は30gずつに分けておきます。
    小麦粉、ベーキングパウダー、スキムミルクを合わせてふるっておきます。
  • 2.卵白を泡立てます。
    5分立ちくらいのところで砂糖40gをいれ、角が立つまできっちりと泡出てます。
  • 3.卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまであわ立てたら、オリーブオイル、潰したアボカドをいれよく混ぜ合わせます。
  • 4.あわ立てた卵黄に、ふるっておいた粉をいれ、さっくりと混ぜます。
    そこに、あわ立てた卵白1/3くらいをいれ、切るように混ぜ合わせます。 練らないでください!
  • 5.4で混ぜたものを、残りの卵白の中に入れ、切り混ぜます。
  • 6.シフォンケーキ形に、霧吹きで水をふっておきます。混ぜ合わせたものを、型に流し込みます。
    170度に余熱したオーブンに入れ、40分ほど焼きます。オーブンのシフォンケーキモードがあれば使ってください。
    アボカドの水分で、しっとりと焼きあがります。 食べるときに、ハチミツを少しかけても美味しいですよ( ´ ▽ ` )ノ

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