クラシックセビーチェ・アボカドトスターダス

24枚
材料
  • 魚の切り身(サイコロ状に切る) …… 450g
  • ライムジュース …… 1カップ
  • トマト(みじん切り) …… 1＋1/4カップ
  • グリーンオリーブ（スライス） …… 1/2カップ
  • コリアンダー(みじん切り) …… 大さじ3
  • 青唐辛子(みじん切り) …… 大さじ2
  • 玉ねぎ(細かくみじん切り) …… 1/2カップ
  • オリーブオイル …… 大さじ2〜3
  • 塩 …… 小さじ3/4
  • 砂糖 …… お好みで
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • 大型トルティーヤチップス …… 24枚
作り方
  • 1.ボウルで魚とライムジュースを合わせてください。
    カバーをかけて6時間程度冷蔵してください。
    ボウルを取り出したら余分な液体を捨ててください。
  • 2.チリ・トマト・サルサを作ります。
    ボウルでトマト、オリーブ、コリアンダー、唐辛子を混ぜ合わせてください。
    冷水ですすいだ玉ねぎを加えてください。
  • 3.1と2とオリーブオイルを合わせ、塩、砂糖（必要であれば）で味を調えてください。
    さいの目に切ったアボカドを混ぜてください。
  • 4.トルティーヤチップに3を盛ってください。
    お好みでコリアンダーをのせて完成です。

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