アボカド・カニタコスwithクズイモ(ヒカマ)トルティーヤ

材料
  • メキシコ産アボカド …… 2個
  • マヨネーズ …… 大さじ2
  • 玉ねぎ(みじん切り) …… 大さじ1
  • パセリ(みじん切り) …… 大さじ1
  • コリアンダー(みじん切り) …… 大さじ1
  • 青唐辛子(みじん切り) …… 小さじ1〜2
  • 塩 …… 小さじ1/2
  • カニの身 …… 1/2カップ
  • クズイモ(ヒカマ) …… 超薄切り16枚
  • ラディッシュ(さいの目切り) …… 1/4カップ
作り方
  • 1.大きめのボウルにアボカド、マヨネーズ、玉ねぎ、パセリ、コリアンダー、唐辛子、塩を入れ、フォークで軽くつぶしながら混ぜ合わせます。さらにカニを加えて混ぜます。
  • 2.クズイモをスライスし、タコスを作ります。
  • 3.1を2で挟んだら、ラディッシュをのせ、醤油を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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