アボカドとビーフのアジア風サラダ

1日分のビタミンCと、現代人に不足しがちな亜鉛が摂れるサラダ。アボカドのβ-カロテンはドレッシングによって吸収がUP!

エネルギー：295Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • 材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • グリルしたステーキ用肉（豚/牛） …… 250ｇ
  • 市販ミックスサラダ …… 1〜2パック
  • 薄切り赤ピーマン …… 1-1/2カップ
  • 薄切り玉ねぎ …… 1/2カップ
  • エンドウ豆（枝豆） …… お好みで
  • コリアンダーのみじん切り …… 適宜
  • アジアン・ドレッシング
  • サラダ油 …… 大さじ2
  • 米酢 …… 大さじ2
  • 醤油 …… 小さじ1-1/2
  • 生姜（市販のチューブ） …… 適宜
  • 砂糖 …… 小さじ1/2
作り方
  • 1.アジアンドレッシングは、材料を全てボウルにいれ、泡だて器で良く混ぜます。
  • 2.アボカドは皮をむき種をとり縦にスライスしておきます。
  • 3.２とその他の具材を合わせ、ドレッシングを絡めて完成です。

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