ナチョスワカモレ

定番中の定番のアボカドレシピですが、トマト、青ネギ、ケソ・フレスコがたっぷり乗っているので、ひと味違う美味しさです。チーズ風味のトルティーヤチップスを使った、栄養満点、見た目も美しいこのレシピを、ぜひお試しください！

4人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 2個（角切り）
  • チーズ風味のトルティーヤチップス …… 1カップ
  • 青ねぎ（みじん切り） …… 1/2カップ
  • ケソ・フレスコ（砕いたもの） …… 1/2カップ
  • トマト（さいの目切り） …… 1/2カップ
  • ライム果汁 …… 大さじ1
  • 塩 …… 適量
  • サワークリーム（飾り用） …… 適量
作り方
  • 1.小さめのボウルに入れた角切りのアボカドとライム汁を混ぜ合わせて、塩で味を調える。
  • 2.1.にネギ、ケソ・フレスコ、トマトを加え、軽く混ぜ合わせる。
  • 3.大きな皿にチップスを均等に並べ、その上に混ぜ合わせた2.をのせ、サワークリームを添える。

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