アボカドのベーコン巻きゆで卵添え （おつまみ）

ビールのおつまみにも最高の簡単＆時短おつまみレシピ。ホームパーティにもおすすめです。

4～5人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 2個
  • ベーコン …… 16枚
  • ゆで卵（半熟） …… 3個
  • レモン …… 1個
  • パプリカ
  • 塩・コショウ …… 適宜
作り方
  • 1.アボカドの種と皮を取り、それぞれ縦に八等分にします。
  • 2.1のアボカドそれぞれにベーコンを巻き軽く小麦粉をまぶします。
  • 3.2をオーブン用の天板に並べたら、アボカドの鮮やかな色味をキープするために、レモン果汁1/2個分を全体にかけたら、170°のオーブンで様子を見ながら、5～7分ほど焼きます。＊オーブントースターの場合も様子を見ながら4～7分を目安に焼いてください。
  • 4.お皿に盛り残りのレモン、塩コショウ、半熟のゆで卵をエッグスタンドにのせて盛り付けます。

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